نحوه طراحی روشنایی رستوران
هنگام نصب و طراحی وسایل مختلف روشنایی در رستوران باید انواع مختلفی از تجهیزات روشنایی را انتخاب کنید که متناسب با نیازهای رستوران با توجه به شرایط خاص دکوراسیون داخلی رستوران باشد.
انواع زیادی از روشنایی در رستوران های عمومی وجود دارد، مانند نور شمع، نور خورشید، نور سقف، نور افکن، لامپ صرفه جویی در انرژی، نور رنگ و... با توجه به قسمت های مختلف روشنایی، می توان آن را به روشنایی داخلی (چراغ های بالا، چراغ های دیواری، لامپ های بار و غیره) و روشنایی در فضای باز (چراغ های آویزان قرمز، چراغ های نئون، چراغ های تبلیغاتی اسپری رنگ و غیره) تقسیم کرد. در میان آن ها رنگ، روشنایی و اثرات پویای روشنایی نقش بسیار مهمی در محیط ناهارخوری، فضای ناهارخوری و احساس مشتریان در طول وعده غذایی دارد.
روشنایی سرپوشیده
روشنایی سرپوشیده رستوران به نور طبیعی و روشنایی سرپوشیده تقسیم می شود. به طور کلی رستوران های بدون شرایط نور طبیعی نیاز به استفاده از نور برای روشنایی در طول روز دارند. برای رستوران های استادانه تر لوستر در سالن نصب می شود. این که آیا آن را با درجه بالا لامپ کریستال و یا لامپ سقف, آن را باعث می شود رستوران احساس ظریف و با شکوه, اما هزینه در واقع قابل توجهی است. و بیشتر رستوران های کوچک و متوسط مناسب نصب لامپ های ترکیبی فلورسنت هستند که اقتصادی و با دوام هستند، با نور نرم و متوسط، به طوری که مشتریان هنگام ناهار خوری احساس راحتی می کنند.
برخی از رستوران های میان برد یا رستوران های فست فود نیز لامپ های صرفه جویی در انرژی را به عنوان روشنایی سقف نصب می کنند که معمولاً با نام «گیپسوفیلا» شناخته می شوند. تجربه ثابت کرده است که این نوع لامپ از نظر رنگ خنک است، هزینه آن پایین نیست، کیفیت آن ضعیف است و اثر استفاده از آن بهینه نیست. به ویژه در زمستان سرد، مشتریان هنگام ناهار خوری در این محیط احساس غم و سرما خواهند کرد و نور این رنگ واقعی خود را هنگامی که بر روی ظروف می درخشد از دست خواهد داد. غذاهای اصلی به رنگ روشن ناگهان خاکستری و turbid خواهند شد و رسیدن به درجه بالا دشوار است، بنابراین لامپ های صرفه جویی در انرژی قابل قبول نیستند. انتخاب.
علاوه بر این، شدت روشنایی داخل سالن اثرات متفاوتی بر مشتریان ناهارخوری خواهد داشت. به طور کلی غذا خوردن در مکان های کم نور باعث می شود مردم احساس انرژی کمتری کنند و زمان ناهارخوری را طولانی تر می کند. نور روشن در حال طراوت است و هنگام غذا خوردن خلق و خوی را هیجان زده می کند. جویدن با لقمه های بزرگ به هضم و جذب کمک می کند و در نتیجه زمان غذا را کاهش می دهد.
روشنایی در فضای باز
روشنایی در فضای باز عمدتاً به روشنایی محیط خارجی رستوران ها مانند نماها و بیلبوردها اشاره دارد. از طریق روشنایی در فضای باز رستوران ها، مصرف کنندگان می توانند نام رستوران (نام فروشگاه)، محتوای اصلی کسب و کار، و ویژگی های آن را در یک نگاه ببینند. بدون اثرات روشنایی در عملیات رستوران، جذب مهمانان بیشتر دشوار خواهد بود و به ناچار بر مزایای اقتصادی شرکت تأثیر خواهد گذارد.
یک گفته رایج در مراکز خرید پکن وجود دارد: «چراغ ها را در شب زیر لباس روز تماشا کنید»، به این معنی که عملیات در طول روز به نشانه ها بستگی دارد و عملیات در شب به درخشش چراغ ها برای جذب مشتری بستگی دارد. این هم راهی برای انجام کسب و کار و صحبت از تجربه است.
به طور کلی روشنایی در فضای باز از روش های مختلفی از جمله نورافکن ها، چراغ های پریدن (که معمولاً با نام اذیت کردن شما شناخته می شود)، چراغ های الگو، چراغ های نئون، و انواع فانوس ها استفاده می کند. به خصوص فانوس های قرمز بزرگ حتی بیشتر جشن و صلح آمیز در طول جشنواره. آویزان کردن فانوس های قرمز در روزهای هفته از راه دور گرم و بزرگ است. یک اثر هنری ملی سنتی است که مشتریان را به خود جلب می کند. چراغ های نئون، به ویژه نوع ترمز، رنگارنگ تر، قرمز، قرمز، سبز و سبز تر هستند.
به طور خلاصه، روشنایی معقول در فضای باز در رستوران ها نه تنها نماد مهمی از شرکت را نشان می دهد، بلکه درجه شرکت را بهبود می بخشد. مهم تر از آن، به مشتریان اجازه می دهد تا توجه خود را به رستوران ها افزایش دهند، مشتریان بیشتری را جذب کنند و مزایای اقتصادی بهتری ایجاد کنند.
