مهار کردنچراغ LEDبرای نگهداری میوه و سبزیجات
در صنعت جهانی محصولات تازه، حفظ کیفیت و افزایش عمر مفید میوهها و سبزیجات پس از برداشت{0}}یک چالش مهم باقی مانده است. روشهای سنتی نگهداری، مانند درمانهای شیمیایی و تبرید، اغلب با محدودیتهایی از جمله نگرانیهای ایمنی، هزینههای بالا و پیچیدگی عملیاتی همراه هستند. در سالهای اخیر، چراغ LEDتکنولوژی مدولاسیونبه عنوان یک راه حل سبز، کارآمد و نوآورانه برای حفظ-پس از برداشت ظاهر شده است و توجه گسترده محققان و سهامداران صنعت را به خود جلب کرده است.
علم پشت سرچراغ LEDمدولاسیون
چراغ LEDمدولاسیون شامل استفاده از طیفهای نوری خاص-از جمله نورهای آبی، قرمز، سفید و مرکب-برای تأثیرگذاری بر فرآیندهای فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی در میوهها و سبزیجات است. با تنظیم کیفیت نور، شدت و مدت زمان قرار گرفتن در معرض، این فناوری می تواند پیری را به تاخیر بیندازد، ارزش غذایی را افزایش دهد و رشد میکروبی را بدون استفاده از مواد شیمیایی مهار کند.
مزایای کلیدیچراغ LEDدرمان
1. افزایش ظاهر و حفظ رنگ
جذابیت بصری میوه ها و سبزیجات یک عامل مهم در تصمیم گیری خرید مصرف کننده است.روشنایی LEDنشان داده شده است که سنتز و تخریب رنگدانه هایی مانند کلروفیل، آنتوسیانین ها و کاروتنوئیدها را تنظیم می کند.
چراغ های LED قرمز و سفیددر حفظ سطح کلروفیل در کلم بروکلی و پاک چوی موثر بوده و زردی را به تاخیر می اندازد و شادابی سبز را حفظ می کند [16، 18].
نور آبیباعث افزایش تجمع آنتوسیانین در توت فرنگی و زغال اخته می شود و رنگ قرمز و بنفش آنها را تقویت می کند [27، 39].
در برخی موارد،نور مرکب قرمز و آبینشان داده شده است که در گوجه فرنگی و زغال اخته سفتی را حفظ می کند و عمر قابل فروش آنها را افزایش می دهد [20، 21].
2. بهبود کیفیت تغذیه
تابش LED می تواند به طور مثبت بر مسیرهای متابولیک مسئول سنتز و حفظ مواد مغذی تأثیر بگذارد.
قندها و مواد جامد محلول: آبی و سبزچراغ های LED hمشخص شده است که محتوای قند کل محلول در توت فرنگی و زغال اخته را افزایش می دهد و شیرینی و کیفیت حسی را افزایش می دهد [27، 30].
پروتئین ها و اسیدهای آمینه: نور کامپوزیت آبی-به طور قابل توجهی محتوای اسید آمینه را در پیاز سبز افزایش داد، در حالی که نور قرمز سطح پروتئین را در کلم بروکلی حفظ کرد [15، 37].
ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها:
نور مرکب آبی{0}قرمز محتوای ویتامین C در کلم بروکلی را 1.28 برابر در مقایسه با ذخیره تاریک افزایش داد [57].
نور آبی همچنین ترکیبات فنلی موجود در توت فرنگی و کلم را افزایش داد و ظرفیت آنتی اکسیدانی آنها را بهبود بخشید [8، 27].
3. سیستم های آنتی اکسیدانی تقویت شده
درمان نور ال ای دی آنزیم های آنتی اکسیدانی را فعال می کند و سنتز آنتی اکسیدان های غیر آنزیمی را تقویت می کند، که به مبارزه با استرس اکسیداتیو و کاهش پیری کمک می کند.
تابش نور قرمز فعالیت آنزیم های POD، CAT و APX را در کلم بروکلی و انگور افزایش داد و آسیب اکسیداتیو را کاهش داد [66، 67].
نور LED آبی-سفید، فعالیتهای SOD و POD را در پیاز سبز افزایش میدهد و پتانسیل آنتیاکسیدانی آنها را بیشتر میکند [37].
4. افزایش مقاومت در برابر بیماری
نور LED نه تنها مستقیماً رشد میکروبی را مهار می کند، بلکه باعث ایجاد مقاومت سیستمیک در محصولات می شود.
نور آبی (405-470 نانومتر)اثرات ضد باکتریایی قوی علیه پاتوژن هایی مانندE. coli, لیستریا، وپنی سیلیومروی انبه و سیب [73، 74].
همچنین ژنهای مربوط به دفاع{0} را در گوجهفرنگی گیلاس و انگور فعال میکند و بروز کپک خاکستری و سایر عفونتهای قارچی را کاهش میدهد [75، 76].
کاربردهای عملی و پتانسیل تجاری
ماهیت غیر-حرارتی، شیمیایی-بدون انرژی و انرژی-چراغ LEDمدولاسیون آن را برای ادغام در زنجیرههای تامین مدرن{0}}بهویژه در سردخانه، بستهبندی و حمل و نقل ایدهآل میکند. ترکیب فناوری LED با بسته بندی اتمسفر اصلاح شده یا تدارکات زنجیره سرد اثرات هم افزایی در حفظ کیفیت و کاهش تلفات نشان داده است.
راه حلی پیشرو از شنژن بنوی روشنایی
برای مشاغلی که به دنبال قابل اعتماد و پیشرفته هستندروشنایی LEDراهحلهایی برای کاربردهای کشاورزی و پس از برداشت{0}}روشنایی بنویاز شنژن، چین، طیف وسیعی از محصولات تخصصی را ارائه می دهد که برای رفع این نیازها طراحی شده اند. سیستمهای LED آنها به گونهای طراحی شدهاند که طیف نوری بهینه را برای افزایش نگهداری میوهها و سبزیجات، تضمین ماندگاری طولانیتر و کیفیت بهتر ارائه دهند.
امروز با Benwei Lighting تماس بگیرید تا در مورد راه حل های LED نوآورانه آنها بیشتر بدانید:
ایمیل:bwzm15@benweilighting.com
وب سایت:http://www.benweilight.com/
نتیجه گیری
چراغ LEDمدولاسیون یک رویکرد آیندهاندیشی برای-نگهداری پس از برداشت-رویکردی است که با روندهای جهانی به سمت پایداری و ایمنی غذا همسو میشود. این فناوری با پشتیبانی از شواهد علمی قوی و مزایای عملی، نقشی اساسی در آینده نگهداری مواد غذایی ایفا می کند. شرکت هایی مانند Benwei Lighting در خط مقدم هستند و ابزارهای مورد نیاز برای ارائه این نوآوری به بازار را فراهم می کنند.
مراجع
[8] لی و همکاران، 2014; [14] هاسپروئه و همکاران، 2016; [15] لیو و همکاران، 2022; [16] ژو و همکاران، 2020؛ [18] سونگ و همکاران، 2020؛ [20] Meiramkulova و همکاران، 2023; [21] لی و همکاران، 2024; [27] خو و همکاران، 2014; [30] Taulavuori و همکاران، 2017; [37] گائو و همکاران، 2022; [39] شی و همکاران، 2014; [57] وانگ و همکاران، 2017; [66] جیانگ و همکاران، 2019؛ [67] Nassarawa et al., 2022; [73] کیم و همکاران، 2017; [74] ژو و همکاران، 2023; [75] سان و همکاران، 2024; [76] هوو و همکاران، 2024.
https://www.benweilight.com/lighting-لوله-bulb/grow{4}}لامپ-برای-plants.html
Shenzhen Benwei Lighting Technology Co., Ltd.
تلفن همراه (+86) 18673599565
واتساپ: 19113306783
ایمیل: bwzm15@benweilighting.com
